长沙的重庆火锅/长沙最好吃的重庆火锅-作者投稿-重庆融信世嘉

重庆火锅武姐美食分享--鱼丸火锅的制作方法

1”、调制方法汆制鱼丸：坐锅点火，往锅中添入适量清水，烧至锅边起小鱼眼泡时，将调好的鱼肉蓉挤成小丸子，逐个落入水锅中。待全部鱼丸下锅后，开大火烧沸，再转小火汆至刚熟。此时加入精盐、味精和胡椒粉进行调味，然后关火。组装火锅：把大白菜和水发粉丝放入火锅中垫底，在大白菜和粉丝周边依次放上香菇片和冬笋片。

2”、好不容易，等到中午，去吃鸭虾爪咯，那里有好多好多，好吃的，你可以点一份虾，可以点一份鸭头掺虾，还可以点一份鸭虾爪【鸭头掺鸭爪掺虾】，吃完了，可以叫服务员，加水，就变成火锅了，你可以点菇类大拼、青菜、白菜、韭菜、香菜、毛肚、鱼丸等。哪里的鸭汤也非常好喝。是用鸭骨熬成的。

3”、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。

1”、星期8私房火锅地址：岳麓区金星中路湘腾商业广场1栋二单元1308。推荐理由：星期8私房火锅是长沙最雅致的重庆火锅之一，装修走文艺小资风，星星点点的绿色植被增添了家的温馨感。特色菜品：毛肚是这里的招牌菜之一，七上八下之后蘸上特制的调料，口感极佳。优点：环境优雅，菜品精致，服务周到。

2”、汪峰龙门火锅86元/人说到长沙不得不提的长沙老火锅，说到长沙老火锅，那是一绝！最好点鸳鸯锅秘制蘑菇汤，食材新鲜，正宗重庆风味，装修典雅。不如从火锅开始长沙之旅，火锅总是很好吃的。老长沙郭华糯米酒46元/人长沙的特色，酒的味道很浓郁，包装也很好看。

3”、距离江北机场15分钟，一下飞机就能吃到的重庆正宗老火锅是曹疯子老火锅。曹疯子老火锅位于“渝北金港国际”，在当地享有很高的声誉，被众多食客推荐。从江北机场出发，仅需15分钟车程即可到达，非常适合一下飞机就想品尝正宗重庆火锅的游客。

1”、老码头火锅：老码头火锅以其独特的麻辣口味和丰富的菜品种类深受长沙人喜爱，其特色的毛肚和鸭肠更是让人回味无穷。海底捞火锅：海底捞火锅作为全国知名的火锅品牌，其在长沙的分店也备受好评。其服务周到，菜品新鲜，口味丰富，是长沙人的常去之地。

2”、斌弟卤味火锅（九龙仓店）特色：卤味+火锅的搭配，辣卤鸡爪、肥肠必点。风格：市井怀旧风，性价比高。注意：辣度较高，建议搭配冰粉解辣。凑凑火锅·茶憩（长沙IFS店）亮点：火锅+奶茶组合，台式麻辣锅底可无限加鸭血豆腐。推荐：大红袍珍珠奶茶配火锅，环境文艺。

3”、长沙作为美食之都，火锅店选择丰富，以下是一些当地口碑较好、知名度较高的火锅店（按类型分类推荐）：川渝风味火锅大龙燚火锅（五一广场店）：成都老牌火锅，麻辣锅底正宗，推荐千层肚、麻辣牛肉。小龙坎老火锅（黄兴广场店）：牛油锅底浓郁，特色冰球鹅肠、玫瑰圆子人气高。